原料
娃娃菜: 1.5棵， 咸蛋黄: 2个， 玉米油: 适量， 火腿肠: 2根， 食盐: 适量， 皮蛋: 1个， 高汤: 适量(没鸡汤用清水代替)
步骤
1娃娃菜切长条，用清水冲洗干净。
2咸蛋黄、皮蛋黄混合，开水上锅，蒸15min。
3在锅中倒入适量玉米油，油锅热后转中火，倒入娃娃菜煸炒。待变软后，加入适量实验，再倒适量鸡汤焯一下。
4盖盖子焖软后，捞起摆盘。
5香肠、皮蛋切丁。
6在锅中再倒入一点鸡汤，烧开后，倒入蛋黄、香肠、皮蛋。蛋黄尽量用铲子戳碎，使之分散在汤汁中。如不够咸，可以再加点食盐。烧个片刻，淋到娃娃菜上即可。
