娃娃菜2棵: ， 皮蛋1个: ， 红椒半个: ， 青椒半个: ， 盐1/4匙: ， 蒜1头: ， 香葱末适量: ， 高汤1碗: ， 水淀粉一碗:
1准备材料。娃娃菜洗净切成 4段；青红椒和皮蛋切丁，香葱切末、蒜切片备用。
2锅置火上加少许油放蒜片煎成金黄色出香味。蒜焦了但不糊的时候，锅中倒入高汤烧开。
3水开后将娃娃菜放入锅中。盖上锅盖再次煮开，煮到娃娃菜变软后捞出装盘。
4将青红椒丁、皮蛋丁倒入锅中煮开，再加入少许水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。
蒜瓣可以激发娃娃菜特有的清甜味,吃起来口感鲜嫩。yuzyi6 娃娃菜最适合做成上汤菜肴，这个菜维生素含量尤其高，常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。