粉丝: 一坨， 香油: 三分之一勺， 豆瓣酱: 半勺， 小米椒: 适量， 姜: 适量， 蚝油: 半勺， 葱: 适量， 蒜: 半个， 生抽: 一勺， 蟹味菇: 适量， 洋葱: 适量
1原材料切好备用，花甲用盐水泡两小时吐沙，粉丝泡水软化待用。
2将已经吐沙的花甲清洗干净后放入锡纸碗内，接着放入小米椒，洋葱，姜蒜末，以及蚝油，麻油，生抽，豆瓣酱等调料。
3待花甲全部开口后，放入蟹味菇和粉丝，再煮六分钟左右，关火撒上葱花即可。