原料
全脂牛奶: ， 蛋黄2~3个: ， 砂糖: ， 淡奶油: ， 血糯米: ， 薏仁: ， 藕粉:
步骤
12~3个蛋黄和2大小勺砂糖用打蛋器打发
2倒入牛奶再用打蛋器将蛋奶液打均匀
3隔水加热前蛋奶液 加热过程中一定要不断的搅拌 等到蛋奶液烧到糊状熄火 将蛋奶糊放凉冷藏一会
4提前一晚将血糯米泡好 锅内放三碗水烧开后加入血糯米薏仁 血糯米就是紫米
5煮大约一个小时以后隔几分钟搅拌一次 大约再煮一个小时到稍微粘稠时放入藕粉 煮到比粥粘稠但别太干就好了 出锅前加糖融化
6将淡奶油加糖打发
7将血糯米糊先倒入蛋奶糊里搅拌均匀 但别倒太多血糯米 比列是蛋奶糊2：血糯米糊1 血糯米糊放多了会冻成糕
8再将淡奶油倒入搅拌均匀 冷藏2小时
9将冰激凌混合物取出搅拌一下然后放入冰箱冷冻 等开始有结冰后每隔半小时拿出来用打蛋器用力搅打 总共需要搅拌3~4次 就好了 ：）
