原料

猪板油10块钱左右: 适量

步骤

1洗干净

2放炒锅煮，水分没了，慢火炸。

3边炸边翻一下，因为不翻很容易焦

4看到清澈的猪油时，可以把油倒出来。这时倒出来的是金黄色猪油。剩下就炸出来炒菜之类。因为这时剩下的肥肉会越炸越黑，不是金黄色的。

5过滤猪油，放入冷冻，两小时会变雪白雪白。蛋黄酥可以做起罗。