盐: 克， 猪肉: 克， 鸡精: 勺， 辣椒面: 勺， 酒: 勺， 味精: 克， 白酒: 勺， 白糖: 克， 棉线: 根， 肉: 克， 五香粉: 勺， 芝麻油:
1选了梅头肉和五花肉 6肥4瘦
2洗干净晾干
3准备好肉和配料
4买了宽泽的肠衣，盐、二锅头、白糖、芝麻油、老抽、鸡精、葱姜水（姜、葱、沙姜、矿泉水）/辣椒、花椒粉、白胡椒粉
5猪肉切小块。
6先把一部分肉拿出来做甜味的。把甜味的调料加进去
7搅拌均匀
8记得带手套，卫生。
9在甜味腊肠的基础上加辣椒粉、胡椒粉、花椒粉。记得减少白糖。
10搅拌。完美
11真的有点费事。也许热爱吧。
12腌4个小时以上。
13把肠衣洗干净。用送的灌肠器把肠衣串到灌嘴，在尾巴打个结。
14塞肉。
15慢慢灌肉。
16选择适合的长度打结。不要挤得太实，会爆。太松，会散。
17然后用温水洗干净表面。避免苍蝇围攻
18扎洞洞哟
19晾晒，南方的晚上要收回来。避免雾水弄回潮。
20这是晒了两天后的，麻辣味。
21甜味。