原料
黑豆: 50克, 黑米: 30克, 黑芝麻: 20克, 砂糖: 少许, 水: 少许
步骤
1寒流放肆,冷风凛冽,在这个需要温度的季节,教大家做一些暖心又营养的热饮吧!这套热饮的主题是:黑白配。黑色的“黑米黑豆豆浆”和白色的“莲藕花生露”来咯!
2第一道:黑米黑豆豆浆。准备食材:黑豆50克、黑米30克、黑芝麻20克、砂糖、水。
3做这个需要一些耐心哦!黑豆和黑米分别淘洗一下,放在水中浸泡一夜,第二天把黑豆和黑米滤水;将500ml左右水倒入搅拌杯内。
4再啰嗦一句,破壁机的使用常识之一,是一定要先倒水,然后再放食材哦!那么,把黑豆、黑米、黑芝麻一股脑都倒进来就好了。
5转动变速旋钮,启动破壁机,先从低档开始打1分钟,然后慢慢转到最高档,继续打1分钟。
6第一次打好的浆,用细筛网过滤一下,把细腻的浆水倒进小锅里。而这些滤出的渣子,还要重新倒入搅拌杯内,继续加500ml水搅打。
7用同样的方法搅打2分钟,这次明显处理得更细腻了。之后再次过筛,把两次滤出的豆浆倒在一起,这样加起来大概是1L左右的量,足够一家三口的早餐了~
8开火煮豆浆,根据自己的口味适量加入白砂糖,也可以自己喝的时候再加。
9其实,如果不是豆浆的话,用汉美驰破壁机的最高档搅打,做好的饮品就会是温热的了,但因为豆浆必须要煮沸去生,所以这一步是不能省去的!最后一定要看着火候,小心豆浆滚沸后扑锅哦!
10完成了!这个方子我一直在用,做出的豆浆比永和大王的好喝N倍,强烈推荐大家尝试!
11第二道:莲藕花生露。准备食材:牛奶1盒、花生100克、莲藕半截、砂糖、水。
12做法和刚才的豆浆类似哈!花生提前在水里浸泡一夜,第二天滤水备好;莲藕去皮切丁;牛奶先倒入搅拌杯中。
13这里有两种做法,一种是像我这样先搅打再加热,还有一种是可以先把花生煮熟,然后直接搅打。这两种方法都可以,看自己怎样方便就好。
14启动破壁机,和豆浆一样,从低档开始,渐渐转向最高档,全程建议2分钟左右。
15必须要说,汉美驰破壁机的马力实在强劲!起初的10多秒里,还能听见大颗花生滚动的声音,但是大概半分钟以后,就没有这种声音了,说明这些坚硬的食材已经迅速“粉身碎骨”了哈~
16强劲的马力,加上独特的静音设计,即使打这些很难处理的食材,汉美驰的这台静音罩破壁机也不会有那种扰人的噪音,实在是很人性化的功能设计!
17搅打完毕,同样过一下细筛网,这样可以保证成品更细滑,当然如果你喜欢浓稠的口感,也可以不过滤。
18过滤时要多点耐心,最后滤出的渣子应该是相对干燥的一小堆。
19最后再加热一下,根据自己的喜好加入适量白砂糖,就大功告成啦!当然,如果你不追求热气腾腾的感觉,那么用最高档打出的花生露就可以直接喝了,因为那已经是温热的了。
20非常香浓的花生露完成!这是一杯香气四溢的热饮,制作的时候,花生的浓香就在厨房里飘荡了。用同样的方法做核桃露,也是相当好喝的热饮,而且还非常营养!
21对了,这台破壁机还有一个优点,就是搅拌杯清洗非常方便!做完花生露,原本厚厚的一层,在水龙头下一冲,晃两下,倒出水,杯子就清洁好了,不会粘上一点残留!这一点真是拯救我了,之前我的那个破壁机,每次光是清洁就让我头大!
22来个合影吧!亲,您的黑白配热饮套餐上齐了,如果满意请五星好评哦!当然,好评不是给我的,而是给我的得力助手——静音罩破壁机的哈!
23黑豆浆和花生露,无论当早餐还是下午茶,搭配油条或是小糕点,都毫无违和感吧!