鸡胸肉: 3大块, 淀粉: 1羹匙, 料酒: 1羹匙, 酱油: 1羹匙, 食盐: 5克, 土豆: 2颗, 胡萝卜: 半个, 洋葱: 少许, 米饭: 适量, 蛋黄(熟): 1个, 咖喱块: 5块, 牛奶: 60克
1鸡胸肉切小块洗净,放淀粉,料酒,盐,酱油拌匀腌制半小时
2土豆去皮,胡萝卜洗净,切小块,过油炸至表面金黄,捞出备用
3洋葱切片备用
4少许油热后放入洋葱炒出香味后下鸡块炒至变色
5加入土豆胡萝卜翻炒一会儿
6锅里倒入没过全部食材的水加入5个咖喱块,小火炖入味,炖的过程加入60克牛奶,乳化的咖喱味道更佳
7收汁后即可出锅,用适量米饭和打散的熟蛋黄混合捏小黄鸭,胡萝卜海苔做嘴巴,皇冠和眼睛,周围放咖喱鸡块