原料

蕨苗: 400克， 拌饭酱: 2大勺， 花椒: 20粒， 蒜瓣: 两粒， 姜片: 三片， 油盐: 少许

步骤

1蕨苗洗干净，不需要切

2放入开水中焯水

3水再次烧开后捞出

4泡冷水30分钟左右

5捞出的蕨苗切断

6锅里热油，放入蒜片，姜片

7放入花椒爆香

8闻到香气后倒入蕨苗，翻炒均匀

9约20秒左右，倒入两大勺拌饭酱

10再次翻炒均匀，最后按照自己的味觉加入适量的盐调味即可