原料

藕: 2节， 豆瓣酱: 1勺， 辣椒，葱姜蒜，花椒，生抽，蚝油，白糖，鸡精，盐，，芝麻:

步骤

1莲藕去皮，已经切片放入开水中煮后捞出过凉

2起锅热油，放一勺豆瓣酱小火炒出红油

3放辣椒，葱姜蒜沫，花椒

4倒入适量清水

5倒入藕片，加一勺生抽，半勺蚝油

6加鸡精 盐 白糖，盐少放

7大火收汁

8可撒上芝麻和葱花