(减脂版)柠檬麻辣萝卜炖鸡胗

原料

柠檬: 半个, 鸡胗: 500g, 白萝卜: 一个, 小米椒: 6-8个, 干麻椒: 10g, 香菜: 50g, 黄豆酱: 40g, 白朗姆酒: 200g, 黑胡椒: 少许, 姜: 3片, 大蒜: 5大瓣

步骤

1鸡胗买袋装的速冻的,已经收拾好的!回来自然解冻洗干净!柠檬切片、白萝卜去皮后切滚刀块、小米椒切碎、蒜切碎、备用。

2锅里放水烧开(一定要烧开)放鸡胗进去焯水,待到开锅后捞出,用凉水把鸡胗洗一下(主要为了去掉沫子)水控干,把朗姆酒倒进鸡胗里搅拌一下,保鲜膜封好研2小时。

3不粘锅喷锅油(橄榄油也行)油热后,把麻椒、蒜末、姜、小米椒放进去炒几下,放鸡胗进去,连同酒一起倒进去。炒啊炒!柠檬和黄豆酱放进去,加一大碗水,大火煮15分钟,(这时把香菜切段)改中小火再15分钟后放萝卜进去,盖盖子继续煮到萝卜软烂后,出锅撒上香菜和黑胡椒即可!

小技巧

我没有放盐,因为黄豆酱的咸已经够我的口味了!(我口淡及了) 口重的可以加些盐炖!


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