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原料
糯米: 400克, 虾米: 70g, 瑶柱(干贝): 50g, 咸蛋黄: 2只, 腊肠: 3根, 花生黄豆: 适量, 翅中: 4只
步骤
1糯米提前12小时泡发,瑶柱海米用水冲洗一下用温水泡发,黄豆花生米用水泡发,翅中用烧烤酱或料酒生抽红糖冰箱里腌制一宿,剥咸鸭蛋蛋黄或直接买现成咸蛋黄备用,腊肠切小段备用。
2把糯米铺一层到方形模具中,厚一些,我用的吐司模具,然后依次添加腊肠咸蛋黄花生黄豆翅中,再盖上厚厚一层糯米。
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3蒸锅添水,上汽后再蒸四十分钟即可。
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4没有吐司盒在其他模具里整形都可以的比如玻璃饭盒。
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