简介

就是这样,这是一个理想的前菜,马铃薯和鲑鱼,搭配一些汽酒,绝对是个可爱的小吃.

原料

(2-3人份)半公斤的小马铃薯，，鲜奶油一份，，熏过的鲑鱼150克左右，，新鲜莳萝少量（就是新鲜的野茴香），红酒醋，橄榄油，刺山柑一把（这个可以不用），几个小红萝卜，黑胡椒，柠檬，盐。

步骤

1-将马铃薯清理一下，放入锅内加盐煮熟。 2-柠檬皮擦丝，然后切出一些挤出柠檬汁。和橄榄油，红酒醋放一起稍微搅拌下。 3-把马铃薯捞出去皮，加盐和一些醋。新鲜莳萝抹成小碎末，撒在温热的马铃薯上。 4-舀一些鲜奶油，加入切成细丝的小红萝卜以及一些柠檬汁。 5-熏过的鲑鱼在盘子上摆放成随意的圆圈，然后把著味的小马铃薯放在中间，最后浇上做好的奶油。

小技巧

如果没有莳萝也可以用一般的月桂叶代替。