风干羊肉: 适量， 黄色胡萝卜（不知道内地有没有这种）: 适量， 米: 适量， 油: 适量， 紫洋葱: 较多， 鹰嘴豆: 一些
1胡萝卜洋葱切丝 羊肉切块 鹰嘴豆提前三小时泡水
2热油下洋葱炒至略微焦糊颜色发深 倒入羊肉胡萝卜继续翻炒几下放入大米
3大火煮开转小火五分钟后关火闷熟 期间每隔几分钟开小火加热保温 熟了为止
4翻动盛盘 撒上胡椒 配上洋葱西红柿青椒拌制的小菜 一道北疆风味浓郁的抓饭就完成了