冬瓜: ， 面粉: ， 鲜香菇: ， 胡萝卜: ， 香菜: ， 油: ， 香油: ， 盐:
1面粉加水揉成面团，盖上保鲜膜饧面。利用饧面的时间准备馅料
2冬瓜去皮去籽，用擦菜板擦成细丝，洒盐，杀出水分，挤干。挤出的冬瓜汁不要扔，留着做汤
3鲜香菇在滚水里焯烫后，切碎
4胡萝卜去皮擦成细丝；香菜洗净切碎
5所有原料拌在一起，加入油、香油、盐，拌匀
6面团饧好，包成饺子即可
7挤出的冬瓜汁里加入清水，烧开，放入甜玉米粒，青菜叶，出锅点香油，即成一碗好喝的冬瓜汤