葱: 1把， 姜: 3片， 料酒: 1勺， 蒜: 2瓣， 酱油: 1勺， 海瓜子: 3两（2个人食量）， 糖: 小半勺， 食用油: 2-3勺
1倒出海瓜子，冲洗1次，放小筛子里筛去沙子，倒入小碗，入料酒、酱油、糖、葱，用筷子拌匀备用。
2蒜打碎，姜切片。热锅下油，先炸姜，再爆蒜（因蒜易焦）。
3下海瓜子，轻轻翻炒几下，差不多全开时盛出。（味精随意，我不放觉得味道可以。）
翻炒还是需要的，动作轻一些