原料

鸡蛋: 1-2个， 香菇: 适量， 猪肉末: 适量， 油: 适量， 鱿鱼: 适量， 虾仁，干贝: 适量， 生菜: 适量， 生粉: 1000克， 粘米粉: 500克， 番薯粉: 500克， 酱汁：蒜蓉: 适量， 生粉: 适量， 酱油，盐: 适量， 葱花: 适量

步骤

1生粉和番薯粉，粘米粉混合一起加水混合均匀，不用稠，大概成牛奶浓度状态的样子

2把干贝，虾仁，香菇，鱿鱼泡开待用

3把所有食材准备好了，做肠粉最重要的用具是这部煎烤机，这部超方便，也不贵，两百块，平时早餐煎蛋，做煎饼，还有可以烤鸡翅，都超快速方便。 先预热煎烤机2分钟，并抹一层油在煎烤机上，盛大概300ml备好的肠粉浆，铺匀在煎烤机。按自主煎烤大概2分钟

4打1-2鸡蛋，放入虾仁，干贝，鱿鱼，香菇，猪肉末，混合均匀，待肠粉皮大概8成熟后，把肠粉肉料倒入肠粉皮，均匀抹开 大概3分钟左右，肠粉肉料已熟

5放入喜欢吃的生菜或豆芽，表面抹一层油，没抹油，要不生菜会变黑的哦～大概1分钟

6淋上酱汁，超有弹性的肠粉就大功告成啦，比外面还好吃滴～

小技巧

注意一定要下番薯粉，要不肠粉皮没弹性～