原料
椰蓉: 30g， 黄油: 5g， 牛奶: 450g， 香草精: 5ml， 盐: 3g， 鸡蛋: 4个， 糯米粉: 320g， 白砂糖: 150g， 红枣片: 适量， 8寸固底圆模:
步骤
1在模内壁用刷子涂层黄油，备用。
2将椰蓉放入烤箱，轻微空烤至上色，大约5分钟，备用。
3将鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌至糖溶化；
4加入糯米粉拌至半干粉状，再倒入150g牛奶，搅拌至顺滑无颗粒状；
5倒入剩余的300g牛奶，搅拌均匀；
6最后加入香草精和盐，搅拌均匀；
7将面糊倒入烤盘，放入烤箱，180度，25分钟；
8取出烤盘，表面撒上椰蓉，再撒上适量红枣碎，用勺轻压至面糊里（为了避免红枣烤太干影响口感）；
9再次送入烤箱，烘烤180度，25-30分钟，表面上的即可；
10取出，待稍微冷却即可食用。
