麻辣鸡脖子 0

原料

鸡脖子: , 葱段: , 姜片: , 干辣椒: , 八角: 一个, 花椒: 少许, 郫县豆瓣: , 盐: , 白糖: , 老抽: , 料酒:

步骤

1鸡脖子洗净备用

2锅内放油烧热,放八角和花椒

3加葱段,姜片,干红辣椒爆出香味

4放适量郫县豆瓣,炒出红油

5放入控净水分的鸡脖子,翻炒均匀

6加少许老抽上色

7淋少许料酒

8翻炒均匀

9加足量清水,水量要足以没过鸡脖子

10加适量盐,少许糖调味

11炖至锅内汤汁浓稠,即可

12炖好的鸡脖子不要捞出来,连汤放盆中,腌制过夜,然后再吃!味道十足

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