原料

高筋面粉: 100-120克， 橄榄油: 1勺（10克）， 糖: 3克， 盐: 3克， 酵母: 2-3克， 温水或牛奶: 60克左右（不同面粉吸水性不同）， 蔬菜: 依个人喜好（推荐洋葱、蘑菇、青椒甜椒等）， 肉类: 依个人喜好（推荐培根、火腿、虾仁、各类肉丁等）， 其他: 看自己喜欢啦，还可以加入一些水果， 马苏里拉芝士: 碎片若干

步骤

1将面粉，盐，糖，酵母，橄榄油倒入搅拌盆里，加入温水或牛奶搅拌均匀，揉面团大约20分钟，让面团有一定韧性。

2用保鲜膜或湿纱布盖住搅拌盆，放入烤箱，烤盘内倒入热水，利用烤箱的发酵功能，发酵面团至两倍大，约1小时。

3取出面团揉几下，排出气体，放入披萨盘里整形，边缘稍微比中间厚一点。

4准备好喜欢的蔬菜和肉类，蔬菜先放入烤盘，烘干水分，程度自行掌握，半干即可。

5趁蔬菜正在烘干的时候，先往饼底放入肉类。

6然后放入烘到半干的蔬菜。

7最后，在最上层撒满马苏里拉芝士。烤箱220℃预热3-5分钟，将披萨放入烤箱中层，220℃烤20分钟左右。

8香喷喷出炉~

小技巧

1.喜欢吃芝士的小伙伴，可在肉类和蔬菜中间再撒一层芝士碎。 2.烘烤蔬菜的水分很关键，不然可能导致饼底不熟或较多水分。 3.最后几分钟可观察披萨表面状态，防止饼底烤焦，适时可盖一层锡纸。 4.烤好取出后，可在表面装点喜欢的水果粒，颜值立马升级。