原料

猪里脊肉（五花肉都可以）: 300克-500克， 西红柿: 1个， 彩椒: 1-2个（我用的量1个黄，半个红）， 生抽: 1汤匙， 料酒: 1汤匙， 醋: 2汤匙， 糖: 2汤匙， 盐: 少许， 淀粉: 少许， 番茄酱: 2包

步骤

1猪里脊肉切条，加少许盐，黑胡椒，鸡蛋，淀粉拌匀入油锅中炸至金黄捞出备用。

2将糖，醋，生抽，料酒调在一起备用（酸甜汁）

3锅内入油，待油热放入彩椒，西红柿，肉翻炒，放少许盐。

4倒入酸甜汁，番茄酱翻炒，再注入10毫升水，中火烧至冒泡，再倒入水淀粉拌匀。

5烧至粘稠出锅。