原料

面粉: ， 羊肉片: ， 胡萝卜: ， 洋葱白菜叶: ， 辣椒面: ， 姜末: ， 葱末: ， 盐: ， 醋: ， 酱油: ， 香油: ， 油: ， 羊肉凉粉: ， 姜末: ， 葱末: ， 辣椒面: ， 十三香: ， 盐: ， 醋: ， 油:

步骤

1将面粉和成面团

2将羊肉剁成细粒，胡萝卜、洋葱、白菜叶切细末

3羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、拌匀，再加入香油、拌匀，最后加入胡萝卜洋葱白菜叶末和匀即成

4将面团擀成皮包上馅

5将羊肉切成小丁,把油倒入锅中,油热后放入肉丁煸炒

6放入葱姜蒜继续煸炒,炒熟后放入盐,辣椒面,十三香.然后倒入水大火煮开后小火炖30分钟，利用这段时间包饺子

7开锅后放入凉粉,稍滚一下

8将煮熟的饺子盛在碗中,浇上粉汤即可。吃之前浇些醋在上面，味道更好

小技巧

1、扁豆凉粉不易买到，可以使用普通凉粉替代，也可省略 2、此菜中辣椒及醋是必不可少的，多添加些也无妨