排骨: 200克， 土豆: 2个， 番茄: 适量， 葱（用葱白部分）: 少许， 姜: 少许， 白胡椒粉: 少许（可不放）， 盐: 适量， 红枣: 少许（可不加）
1排骨洗净剁成小块，葱白切长段，姜切片，番茄对半切、土豆去皮切小块，排骨焯一下
2撇去浮沫，排骨捞出，放入电饭煲，也可以用高压锅
3焯的汤在撇去浮沫之后，盛出待用
4起锅少许油，爆香葱姜
5放入番茄、土豆略加拌炒，倒入之前焯排骨的汤，汤煮开
6连汤带料倒入电饭煲煮，中间加入些红枣，排骨熟之后，放少许盐跟胡椒粉调味即可
1、番茄你可以用大番茄，味道更浓郁一些。 2、焯排骨的汤留用，可以尽可能保证营养，但是一定要撇清浮沫。 3、我没有放料酒，如果你觉得要放的话也行。 4、胡椒粉也可不放。