大头鱼头: 一个， 姜: ， 大蒜: ， 红辣椒: ， 青辣椒: ， 香菜: ， 料酒: ， 盐: ， 生抽:
1将鱼头洗净，用少许料酒和盐腌制半小时
2锅里放油烧热，中火放入鱼头，将鱼头煎到微黄色，放入姜片和料酒翻炒，然后捞起来备用
3锅里放少许油，放入大蒜头和青红辣椒翻炒。炒出香味后把鱼头放进去一起炒
4然后加入盐和大蒜叶，翻炒一会加入少许水炖一会
5最后加少许生抽和香菜就可以起锅喽