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原料
鸡腿肉: , 芋头: , 台湾酱油: , 米酒: , 黑胡椒: , 白胡椒:
步骤
1将芋头切成菱形块油炸
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2用米酒酱油腌制鸡肉,去腥、上色
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3用干辣椒和蒜爆炒鸡肉
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4用白胡椒和黑胡椒提香
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5将炸好的芋头和鸡块炒熟、调味
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小技巧
1、挑芋头窍门:捏著软、闻着香的芋头最好吃 2、炸芋头时能用筷子戳透就表示熟了 3、芋头烧鸡要加水,这样鸡肉更嫩
鸡腿肉: , 芋头: , 台湾酱油: , 米酒: , 黑胡椒: , 白胡椒:
1将芋头切成菱形块油炸
2用米酒酱油腌制鸡肉,去腥、上色
3用干辣椒和蒜爆炒鸡肉
4用白胡椒和黑胡椒提香
5将炸好的芋头和鸡块炒熟、调味
1、挑芋头窍门:捏著软、闻着香的芋头最好吃 2、炸芋头时能用筷子戳透就表示熟了 3、芋头烧鸡要加水,这样鸡肉更嫩