原料

红豆沙: ， 红豆: 200g， 水: 适量， 细砂糖: 300g（可以用其他糖代替）， 红豆糕: ， 红豆沙: 500g， 椰浆: 400g， 木薯粉: 300g

步骤

11.红豆要提前浸泡一晚。

22.把红豆放到锅里加入适量的水，刚好浸过红豆就行。先大火烧开，然后转最少煮大概30分钟左右，中途要掀开盖子看下水有没有干，如果干了就适量的加点水。30分钟后试一下红豆软没有，如果软了就把细砂糖全部加进去再煮10分钟左右，把那些水差不多收干就行了。

33.把红豆沙、椰浆和木薯粉混合

44.把混合好的面糊用蒸盘装好，放到锅里用大火蒸，我用的盘子比较大，放的比较薄，所以蒸30分钟就可以了。（注意盘子先刷一层玉米油，这样取出来比较容易，不会粘盘子。如果盘子比较小，放的比较厚，时间就要加长哦）

55.蒸好的红豆糕放凉切件就可以吃了。

小技巧

配方里面的椰浆可以换成牛奶或者水，不过木薯粉的用量要适当增加一点。