西兰花: 几朵， 胡萝卜: 半根， 红菜椒: 适量， 黄彩椒: 适量， 虾仁: 四只， 扇贝肉: 十颗， 蒜末: 适量， 葱姜末: 适量， 料酒味精盐: 适量， 油: 适量
1将西兰花、胡萝卜，切好放热水里煮一下，大约1分钟就可以，然后放在凉水里泡一下，再放到盘子里备用。
2将鲜虾剥皮，并把虾线去掉。
3扇贝肉洗干净，放盘子里备用。
4将油放热锅里，油稍热，将蒜末放锅里炒出蒜香味，放入葱姜末，放少量盐，将虾仁、扇贝肉放入锅中，稍倒入料酒，再将西兰花放入锅中，翻炒几下再放入胡萝卜，翻炒均匀后放入红黄彩椒，再翻炒几下即可出锅。色彩鲜艳，营养丰富，家里的首选菜肴。