大蒜: ， 扇贝: 6只， 粉丝: ， 料酒: ， 蒸鱼豉油:
1清洁扇贝，把所有黑色部分去除，再用流动水冲洗干净，扇贝壳刷干净
2用少许料酒、盐将扇贝肉腌一会，同时泡粉丝，蒜切碎或压泥
3锅中倒少许油，油热后倒入蒜蓉炒出香味即盛出
4泡软的粉丝摆在贝壳上
5再放上腌好的贝肉
6再放上蒜蓉
7用蒸鱼豉油兑一点点水拌匀，淋在每个扇贝上
8开水锅蒸5－6分钟
喜欢辣的，还撒了些剁椒在其中两个上