原料

扇贝: 300g， 粉丝: 150g， 红椒: 适量， 盐: 2g， 蒜蓉: 适量， 葱花: 适量， 料酒: 适量， 鸡精: 适量

步骤

1扇贝洗净取肉，贝肉用盐和料酒腌制五分钟。粉丝发好。红椒洗净切末。

2油锅加热，放入蒜蓉，小火炒至黄色加盐和鸡精炒匀后盛出。贝壳上先后放入粉丝、贝肉、蒜蓉装盘。

3把盘子放入蒸笼中，蒸熟后取出撒上红椒丁和葱花，淋热油即可。