小鱼干: ， 洋姜: ， 蒜苗: ， 红辣椒: ， 姜: ， 米酒: ， 胡椒粉: ， 酱油: ， 盐: ， 味精:
1洋姜切丝。姜切丝。
2小鱼干洗净控干水
3蒜苗切段，红辣椒切圈
4热锅凉油，油温2成热时放入小鱼干煸至金黄色放姜丝，放辣椒，洋姜。盐，蒜苗，米酒，生抽，胡椒粉。炒匀出锅。
