塔菜: 两颗， 厚百叶: 半张， 蒜瓣: 5粒， 盐: 少许， 鸡精: 少许， 料酒: 1~2锅铲
1塔菜掰小朵，厚百叶切细丝，蒜瓣切碎待用
2热锅入油，放塔菜翻炒一会十秒钟左右，放百叶丝，蒜蓉，盐少许，翻炒
3翻炒到塔菜变软了，百叶丝和菜叶均匀的分布在锅里，就差不多好了，放一点点鸡精，炒匀
4最后来两锅铲料酒，提香！出锅！
标题用了一个揉字，因为塔菜要一直炒到软塌塌才好吃，否则会有生蔬菜的腥味，我不大喜欢，这个炒软的过程就好像揉面、揉衣服一样，挥舞锅铲用力把百叶和塔菜揉在一起，揉匀，揉好了，也就熟了，好吃了！