黄辣丁: ， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 花椒粉: ， 生抽: ， 老抽: ， 白糖: ， 白酒（我用的是二锅头）: ， 白醋: ， 盐:
1黄辣丁清洗干净。葱姜切好，蒜切片。
2锅内烧油，油热后放入葱姜，再放入黄辣丁，大概煎个一两分钟，倒入适量生抽，再撒适量花椒粉。
3锅内加水，水量与鱼平齐就可以。
4加入适量糖，在倒入适量白酒，老抽和少量的白醋。盖锅盖大火烧鱼。
5等到锅内汤汁变少，开始变得粘稠之后。加入蒜片，在放入盐调味。就可以出锅了。