肥牛卷: 1盒， 姜、蒜、大葱: 适量， 醋、糖、盐、味精: 适量， 生抽、老抽、料酒: 各1勺， 熟油、藤椒油: 适量， 辣椒、小米辣: 各2个， 韭黄、香菜: 适量， 白芝麻、花生碎: 适量
1准备好材料（由于需要的材料太多就没全部入镜了）
2肥牛卷从冰箱取出，放进冷水里解冻，并反复冲洗去掉血水。
3大葱切段，老姜切片，入冷水中烧开，加入肥牛卷煮熟，中间需加入少许料酒
4其余作料各种切末切圈，按照自己的口味兑成调味汁。
5肥牛捞出沥干水分，放入韭黄段
6倒入调味汁，撒上白芝麻。锅中倒入适量油，烧烧至八成热后淋到调味汁上
7撒上花生碎和香菜拌匀即可