原料
猪肉: 500g， 鸡蛋: 1个， 盐: 少许， 料酒: 2汤勺， 老抽: 1汤勺， 鸡精: 少许， 面粉: 150g
步骤
1提前30分钟，将肉切条，倒入料酒、盐、鸡精、老抽，静置腌制。
2面粉、鸡蛋，加少许水和成稀面糊，备用。
3锅热油，肉蘸取面糊，进行炸制。待肉条变金黄色，出锅。
小技巧
肉不要切的太厚，切成较薄片或较细的条，炸出来会达到外酥里嫩的效果奥！
猪肉: 500g， 鸡蛋: 1个， 盐: 少许， 料酒: 2汤勺， 老抽: 1汤勺， 鸡精: 少许， 面粉: 150g
1提前30分钟，将肉切条，倒入料酒、盐、鸡精、老抽，静置腌制。
2面粉、鸡蛋，加少许水和成稀面糊，备用。
3锅热油，肉蘸取面糊，进行炸制。待肉条变金黄色，出锅。
肉不要切的太厚，切成较薄片或较细的条，炸出来会达到外酥里嫩的效果奥！
