马蹄粉: 250g, 红糖: 两块, 椰子汁: 2罐, 水: 650ml
1红糖兑650ml水煮融成水状,放凉后加入125克马蹄粉,搅拌或用手抓成无颗粒
22罐椰子汁倒出来,加入剩下125g的马蹄粉,同样搅拌至无颗粒后备用(两份马蹄浆最好过一下个筛,这样做出来口感更好)
3锅内加水煮开,放蒸架,再放上不锈钢盆,不锈钢盆子要用油薄薄抹一片,这样好脱模哈!用大的勺子,程一勺满满的浆水进不锈钢盆(薄薄一层就可以了,厚度自己衡量),盖上盖子蒸2分钟,然后再放另外一种颜色的浆水,以此类推,直至用完两种浆水
4最后不要急于脱模,要自然凉透后才脱模,这样口感更好。用刀切成块就可以开吃了