炝拌藕片

原料

: , 蒜末: , 小泰椒: , 白糖: , 盐: , 鸡精: , 酱油: , 醋: , 香油: , 花椒: , 葫油:

步骤

1将藕削皮,切片,用开水煮一下,捞出放大碗里

2蒜切末,小泰椒切小圈儿

3准备好的醋,酱油,香油,白糖,盐,鸡精依各人口味放藕片里,把蒜末和泰椒放藕片上

4锅里放入适量葫油,然后放入,10多粒花椒粒,待花椒变黑捞出,把炝好的油倒入放好调料的藕片

5拌匀即可

小技巧

调料都是依据各人口味放,喜欢酸多放醋,喜欢辣多放辣椒,注意花椒千万不能多了,不然就一股花椒味了,糖也少放些,油也不能太多,不然会腻的


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