原料
鸡腿: 两只, 土豆: 一个, 蘑菇: 五个, 香菜: 一根, 板栗: 三颗, 冰糖: 两颗, 鸡精: , 酱油: , 醋: , 盐: , 天车香辣酱:
步骤
1我用的鸡大腿 洗净准备去皮(因为我不喜欢皮,我打算把它炸一下再炒)
2作为一个软妹。。。我生生手撕鸡皮(哎不要告诉我男票? 对了 哪来的男票)连接处撕不动用刀切开了
3将鸡腿肉剖下切块 (家里有小宝宝可以这样做奥) 皮切开
4小菜我用了这些,还有冰糖调味,你们可以自选菜,主要有土豆
5炸鸡皮到金黄硬硬的 你们喜欢皮的可以省去这一步
6我直接用炸过鸡皮的油做的 放葱姜蒜爆香 放入鸡腿 炒成白色后加水没过鸡肉 盖上盖子焖
7水到原来一半以后放入所有菜,除了香菜
8能明显看到土豆蘑菇以后调味 醋一点点,酱油一勺(增色),香辣酱一勺,盐一小勺,鸡精一勺 翻炒
9最后可以再加半碗水焖一下,注意防止糊锅,土豆松软以后要多翻炒 最后放入香菜,翻炒一下关火,盖盖子焖一会 出锅
10我的米饭今天是大米+小米 好吃无敌噢