简介

这是个简单的周日晚餐，它不仅丰富多彩，而且健康美味。它也不失为每周一顿纯素食餐的优选！

原料

意大利面条500克，扁细形，新鲜西兰花500克，切碎，橄榄油3汤匙，黄油1汤匙，大蒜3瓣，剁成末，红柿子椒1个，切薄片，干酪少许，磨碎

步骤

1.取一个大汤锅，放足够的水，加一点盐。 将水烧开，放入面条，煮8至10分钟或直到嚼起来还有韧性; 将面条捞出，沥干。 2.将西兰花放进微波炉专用碗，浇上2汤匙水，然后放进微波炉里蒸6至7分钟。 3.取一个大平底锅，放橄榄油和黄油，小火加热；放大蒜（多少以你的口味而定）和红椒片炒。 4.西兰花沥干水，添加到锅里和红椒，大蒜一起炒，直至菜变软。 5.将蔬菜混合物与热面条拌匀，再撒上干酪。