燕窝: 6g， 纯净水: 适量， 牛奶: 适量， 冰糖: 适量
1把燕条放入碗中，加入纯净水，水要完全没过燕窝
2浸泡4~6个小时，体积膨胀数倍，泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍（对于上班族来讲，可以早上出去上班时泡上，下班回家就泡发好了）
3用镊子剔除细小的绒毛和杂质（这个步骤可能是最费时的一步）
4沿着燕窝的文理顺岔儿撕成条状，放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节（这样炖出来的燕窝就会一丝一丝的）
5加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖1个小时即可（快好的时候，按个人的口味加入适量的冰糖）
6炖好后按个人口味加入牛奶。 大功告成
如果觉得每次挑燕毛很麻烦的话，有个小小的偷懒方法。 每次浸泡的时候可以多泡一点，挑好毛好后，把本次不吃的量可以用滤网淋干水分，按每次的使用量分开放在保鲜盒中，放在冷藏中。等改天要吃的时候再拿出来溶化后再炖著吃喔。 每次使用的量约在2~3克即可的，服用燕窝最好在早晨空腹或者晚上睡前