波萝: 半个， 鸡: 半只， 葱或香菜: 两条， 盐: 适量， 糖: 两茶匙， 生抽: 一小勺， 生粉: 两茶匙， 鸡粉: 半茶匙， 料酒: 一小勺
1鸡清洗干净后砍小块，加盐、料酒、生抽腌半小时
2波萝买的时候叫老板去皮对半切好，回家切块泡下盐水沥干水备用，葱长段切备用
3开火前先将腌了半小时的鸡放生粉和油搅拌均匀
4开火烧红炒锅放油，下鸡块炒至六、七成熟加波萝块翻炒几下放点水加盖五分钟左右放糖、鸡粉和葱，最后勾芡就可以装盘享用了！
鸡块腌好后再加生粉和油搅拌之样比较入味，波萝要选稍微生一点这样炒出来有酸甜的味道，第一次上传食谱，不足的地方请大家指点?