原料
茄子: 三个， 大蒜: 六瓣， 韭菜: 少许， 生抽: 一勺， 食用油: 一勺， 蚝油: 半勺， 孜然: 三勺， 辣椒面: 一勺， 白胡椒: 少许， 盐，鸡精: 少许， 香菜，香菜: 少许
步骤
1长条茄子切大段，外面刷一层油，入烤箱中层，200度上下火烤25分钟。
2一勺油，一勺生抽，六瓣蒜切沫，一小把韭菜切沫（不要太碎）三勺孜然，一勺辣椒，半勺蚝油，盐少许，鸡精少许，白胡椒少许。拌匀备用
3茄子烤好后拿出来，划开（不要把皮弄断）。将调好的料均匀的用勺子放到茄子划开的面上。
4再入烤箱烤7分钟。出炉撒上香葱香菜。没有可不放
小技巧
一勺的容量就是15毫升那种的。也可根据个人口味加减配料
