金桔: ， 白砂糖: ， 蜂蜜:
1金桔洗干净，切碎，我买的金桔略微有的小，基本上每个切八瓣。切的时候顺便挑出籽。
2把切碎的金桔放入锅中，加适量水，稍稍没过金桔即可，加入白砂糖，先大火烧开然后转小火慢慢熬。
3熬煮过程中要经常用勺子搅拌，以免糊到锅底。熬到非常浓稠的果酱状即可关火。
4熬好的金桔酱晾凉后，加入蜂蜜拌匀，装到罐头瓶里面密封冷藏保存即可。
我这次买的金桔有点酸，所以就没有加柠檬汁，如果金桔很甜，酸味少的话，可以加一个柠檬汁进去，会增色不少的。