原料

鸭子: 半只， 菠萝: 半个， 食甜豌豆: 50克， 葱: 适量， 姜: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 蚝油: 适量， 淀粉: 适量

步骤

11、菠萝去皮切丁

22、鸭子去骨，切丁

33、将鸭丁放入大碗中，加水淀粉、料酒、盐腌15分钟

44、锅中放入油，油热后下葱、姜末爆香，倒入鸭丁翻炒

55、炒到鸭丁变白，调入生抽、蚝油，炒匀

66、下入豌豆粒、菠萝丁翻炒均匀即可出锅 厨房小语：我用的豌豆是即食的，若是生的豌豆粒，要焯水后再用