瘦肉: 250， 大葱: 一根， 甜面酱: 两勺， 糖: 一勺， 姜: 一小块， 淀粉: 一勺， 盐: 两克
1瘦肉切细丝，加姜汁，两克盐，一勺淀粉，一勺熟油，抓匀
2油烧大热，肉丝划熟
3滤出肉丝
4控干油，加一勺水，两勺甜面酱，一勺糖，开小火，熬至浓稠
5加入肉丝拌匀，加一勺熟油，
6葱丝铺盘子底，肉丝放上面
葱白丝铺下面，热的肉丝一上去，葱的香味就起来了