原料

绿豆芽: ， 烤麸: ， 蛋: ， 韭菜: ， 盐: ， 醋: ， 味精:

步骤

1绿豆芽，烤麸洗净，烤麸温水泡开。

2绿豆芽焯一下

3热锅，加油，放入绿豆芽炒，变形后，加入少许醋，水。

4水沸后加入烤麸，一起闷一会。

5小火，加韭菜炒一会。加盐，味精，起锅。