原料

鸡蛋: 2个， 青瓜或番茄: 1， 火腿肠: 1

步骤

1把火腿和青瓜或番茄切成细丁或丝；鸡蛋打入碗里加点糖打散，喜欢奶酪的童靴可以放些已经软化的奶酪进去拌匀

2电磁炉煎炸档中小火热油热少量油，把火腿青瓜或番茄丁丝倒入，下极少的盐翻炒至软起锅待用

3把打好的蛋液倒入热好少量植物油或黄油的锅内，待底部开始凝固的时候把火腿青瓜或番茄丁丝均匀撒上去，根据个人口味还可以加入提前切好的奶酪丝，这时候蛋液已经凝固得差不多了，用锅铲或筷子卷成蛋卷，起锅。按个人喜好挤上番茄酱或辣椒酱。