鱼: 1条， 豆腐: 400g， 五花肉: 30g， 红烧酱汁: 1包， 香菇: 20g， 姜: 适量， 蒜片: 适量， 小干葱: 适量
1蒜片、小干葱、姜、香菇切片；豆腐、五花肉切块。
2草鱼切花刀。
3温盐水浇鱼，浸泡2~3分钟待鱼肉入味。
4盐水浸泡过的鱼下锅过油炸，锅内放适量油，豆腐下油锅，煎至两面金黄捞出
5放入五花肉翻炒。
6再加入蒜片、小干葱、姜、香菇炒香
7再放入红烧肉酱汁翻匀。
8加温水放入炸好的草鱼和豆腐。
9稍等2分钟收汁。起锅。