羊腩: 350g， 腐乳: 2块， 洋葱: 5颗， 小葱: 20g， 姜: 4片， 香菜: 少许， 香芹: 少许， 枸杞: 少许
1羊腩切小块儿、葱姜及香菜切段备用。
2将羊腩汆烫至表面微熟，去掉血沫。
3将洋葱、小葱、姜放入锅中爆香。
4加入汆烫好的羊腩一起煸炒。
5用料酒将两块【饭爷】白方糟辣子风味腐乳卸开。
6将卸开的腐乳倒入锅中均匀炒至每一块羊腩表面金黄。
7加入清水，小火慢炖40分钟。
8出锅前大火收汁。
9盛出后放香菜、香芹，枸杞加以点缀。