笋丝: 一盘， 盐: 适量， 香菜: 两棵， 葱: 适量， 蒜末: 8颗左右， 小米辣: 两只（可根据口味增减）， 花生碎: 少许， 辣椒面: 适量， 花椒面: 适量， 鸡精: 少许
1泡好的笋开水煮熟，晾凉后撕成笋丝。
2香菜、葱、蒜、小米辣切好备用。
3酒鬼花生用擀面杖压成花生碎备用。
4把所有的调料倒在一起，拌匀。
5拌好开吃！
简单好吃，非常下饭。