排骨: 250克， 芋头: 适量， 生抽: 1小勺， 蒸鱼豉油: 一小勺， 料酒: 适量， 姜: 4片， 盐: 适量， 干海椒、八角、香叶、茴香、花椒: 适量， 冰糖: 两小块
1排骨焯水、芋头切滚刀
2锅里倒油，加入排骨、姜炒到排骨带点焦边
3加水，放干海椒、八角、香叶、茴香、花椒、冰糖，再放入芋头，倒点生抽、蒸鱼豉油，盐根据自己咸淡加，盖上盖子大火烧开转小火 慢慢收汁 看自己喜欢汤汁情况关火